GLUTENFREI

Die Sendung zur glutenfreien Ernährung mit Trudel Marquardt


Trudel Marquardt. Foto: Christian Schneider Nach der Diagnose Zöliakie musste Trudel Marquardt ihre Ernährung komplett umstellen. Ihre umfangreiche Sammlung von glutenfreien Rezepten ist mittlerweile auf fast 1000 Anleitungen für das glutenfreie Backen und Kochen angewachsen. Sie hat drei Koch- und Backbücher über die glutenfreie Ernährung geschrieben und möchte mit dieser Sendung zöliakiebetroffenen helfen, sich in der glutenfreien Ernährung zurecht zu finden.

Fragen oder Wünsche für Trudel (gerne auch allgemeines Feedback für den Podcast) einfach hier rein:

FRAG TRUDEL

Wir beantworten eure Fragen in einer der nächsten Sendungen


Kontakt zu Trudel: E-Mail sparrow@glutenfrei-kochen.de | Twitter @trudelmarquardt

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Aktuelle Episoden

133 - Medikament gegen Gluten

03/07/18

Zum Transglutaminase-Blocker ZED1227. In letzter Zeit sehen wir immer wieder Werbung für ein Medikament, das das Gluten im Darm aufspalten soll. Wir diskutieren, ob das das den Zölis tatsächlich hilft.

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132 - Eifrei, milchfrei und glutenfrei kochen und backen

02/21/18

Milch lässt sich gut ersetzen durch Mandelmilch, Cashewmilch, Reismilch, Kokosmilch oder glutenfreie Hafermilch. Die Butter ersetze ich durch milchfreie Margarine, Eier durch Eiersatz. z.B. No egg von Orgran oder Naturata Ei-Ersatz, Kokoscremetorte mit Beeren, Aprikosen-Marzipan-Streuselkuchen, Mürbegebäck Milch- und Eifrei

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131 - Versicherungen und Zöliakie

02/07/18

Thema: Versicherungen. Ablehnung der Berufsunfähigkeitsversicherung, privaten Krankenversicherung, privaten Pflegeversicherung. Mit der Diagnose Zöliakie kann es schwierig sein, eine Versicherung zu finden, bei der die Zöliakie nicht Ausschlusskriterium ist.

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